Queso semicurado

8,0833,17

QUESO SEMICURADO DE CABRA

Queso semicurado de cabra Santiche elaborado en la Sierra de Cádiz con un periodo de maduración mínimo de 50 días.

El formato del producto puede ser pieza o cuña. Se envían envasados al vacío para mayor protección.

García Baquero semicurado, queso García Baquero curado.

 

 

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Descripción

50 DÍAS MÍNIMO DE MADURACIÓN

EL QUESO ARTESANAL SANTICHE ESTÁ ELABORADO CON LECHE DE PRIMERA CALIDAD POR EL MAESTRO QUESERO Y GANADERO SALVADOR JIMÉNEZ JIMÉNEZ.

ESTRICTOS NIVELES DE CALIDAD.

TIENE RASGOS ÚNICOS E IRREPETIBLES QUE MUESTRAN UNA CAPACIDAD DE MADURAR CON ELEGANCIA.

• Queso de coagulación enzimática y pasta prensada.
• Masa compacta, posibles ojos mecánicos, masa
semiciega de color blanco a marfil.
• De textura suave, cremosa y casi nula percepción de
acidez en retrogusto.
• De corteza florida, natural, sin tratamientos
antifúngicos, ni cubiertas artificiales.
• Sin conservantes, ni aditivos.
• Coagulante apto para homologación Halal y Kosher.

NOTA DE CATA
QUESO CON RASGOS ÚNICOS, PERSISTENTE, DE TEXTURA SEMICREMOSA.

AROMA ABODEGADO GRACIAS A SU CORTEZA FLORIDA NATURAL.

LARGA PERSISTENCIA EN BOCA CON RETROGUSTO A FRUTO SECO, LECHE DE CABRA Y RECUERDOS A HIERBAS AROMÁTICAS.

PRESENTACIÓN
VARIOS FORMATOS: POR PIEZA ENTERA Y PORCIONES.

ENVASADO EN PAPEL ALIMENTARIO Y/O BOLSA VACÍO.

INGREDIENTES
100% LECHE DE CABRA, FERMENTOS LÁCTICOS, COAGULANTE ENZIMÁTICO, SAL, MOHOS NATURALES EN CORTEZA CON PREDOMIO PENICILIUM CANDIDUM.

CONSERVACIÓN
MANTENER A TEMPERATURA INFERIOR A 8º C.

RECOMENDACIÓN DE USO
ATEMPERAR ( TEMPERATURA AMBIENTE 24ºC) AL MENOS UNA HORA ANTES DE SU INGESTA.

Información adicional

Peso

Pieza 2,1 Kg aprox., Cuña 1 Kg aprox., Pieza 790 Gr aprox., Cuña 510 Gr aprox.

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