Queso tierno de cabra

Descripción

20 DÍAS MÍNIMO DE MADURACIÓN

EL QUESO ARTESANAL SANTICHE ESTÁ ELABORADO CON LECHE DE PRIMERA CALIDAD POR EL MAESTRO QUESERO Y GANADERO SALVADOR JIMÉNEZ JIMÉNEZ.

ESTRICTOS NIVELES DE CALIDAD.

TIENE RASGOS ÚNICOS E IRREPETIBLES QUE MUESTRAN UNA CAPACIDAD DE MADURAR CON ELEGANCIA.

• Queso de coagulación enzimática y pasta prensada.
• Masa compacta, posibles ojos mecánicos, masa
semiciega de color blanco a marfil.
• De textura suave, cremosa y casi nula percepción de
acidez en retrogusto.
• De corteza florida, natural, sin tratamientos
antifúngicos, ni cubiertas artificiales.
• Sin conservantes, ni aditivos.
• Coagulante apto para homologación Halal y Kosher.

NOTA DE CATA
QUESO CON RASGOS ÚNICOS, PERSISTENTE, DE TEXTURA SEMICREMOSA.

AROMA ABODEGADO GRACIAS A SU CORTEZA FLORIDA NATURAL.

LARGA PERSISTENCIA EN BOCA CON RETROGUSTO A FRUTO SECO, LECHE DE CABRA Y RECUERDOS A HIERBAS AROMÁTICAS.

PRESENTACIÓN
VARIOS FORMATOS: POR PIEZA ENTERA Y PORCIONES.

ENVASADO EN PAPEL ALIMENTARIO Y/O BOLSA VACÍO.

INGREDIENTES
100% LECHE DE CABRA, FERMENTOS LÁCTICOS, COAGULANTE ENZIMÁTICO, SAL, MOHOS NATURALES EN CORTEZA CON PREDOMIO PENICILIUM CANDIDUM.

CONSERVACIÓN
MANTENER A TEMPERATURA INFERIOR A 8º C.

RECOMENDACIÓN DE USO
ATEMPERAR ( TEMPERATURA AMBIENTE 24ºC) AL MENOS UNA HORA ANTES DE SU INGESTA.