Descripción
20 DÍAS MÍNIMO DE MADURACIÓN
EL QUESO ARTESANAL SANTICHE ESTÁ ELABORADO CON LECHE DE PRIMERA CALIDAD POR EL MAESTRO QUESERO Y GANADERO SALVADOR JIMÉNEZ JIMÉNEZ.
ESTRICTOS NIVELES DE CALIDAD.
TIENE RASGOS ÚNICOS E IRREPETIBLES QUE MUESTRAN UNA CAPACIDAD DE MADURAR CON ELEGANCIA.
• Queso de coagulación enzimática y pasta prensada.
• Masa compacta, posibles ojos mecánicos, masa
semiciega de color blanco a marfil.
• De textura suave, cremosa y casi nula percepción de
acidez en retrogusto.
• De corteza florida, natural, sin tratamientos
antifúngicos, ni cubiertas artificiales.
• Sin conservantes, ni aditivos.
• Coagulante apto para homologación Halal y Kosher.
NOTA DE CATA
QUESO CON RASGOS ÚNICOS, PERSISTENTE, DE TEXTURA SEMICREMOSA.
AROMA ABODEGADO GRACIAS A SU CORTEZA FLORIDA NATURAL.
LARGA PERSISTENCIA EN BOCA CON RETROGUSTO A FRUTO SECO, LECHE DE CABRA Y RECUERDOS A HIERBAS AROMÁTICAS.
PRESENTACIÓN
VARIOS FORMATOS: POR PIEZA ENTERA Y PORCIONES.
ENVASADO EN PAPEL ALIMENTARIO Y/O BOLSA VACÍO.
INGREDIENTES
100% LECHE DE CABRA, FERMENTOS LÁCTICOS, COAGULANTE ENZIMÁTICO, SAL, MOHOS NATURALES EN CORTEZA CON PREDOMIO PENICILIUM CANDIDUM.
CONSERVACIÓN
MANTENER A TEMPERATURA INFERIOR A 8º C.
RECOMENDACIÓN DE USO
ATEMPERAR ( TEMPERATURA AMBIENTE 24ºC) AL MENOS UNA HORA ANTES DE SU INGESTA.
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